مقدمة
طريقة عمل اللحمه بالبصل من الأطباق الشهية التي يحبها الكثيرون، فهي تجمع بين نكهة اللحم الطرية ومذاق البصل الحلو. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، مما يجعلها مثالية للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف. في هذا المقال، سنقدم لك خطوات تحضير اللحمه بالبصل بطريقة لذيذة ومضمونة.
المكونات
لتحضير طبق اللحمه بالبصل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
- ربع كوب من الزيت النباتي
- كوب من الماء الساخن
- بقدونس طازج للتزيين
خطوات التحضير
-
تسخين الزيت: في قدر عميق، سخن الزيت النباتي على نار متوسطة، ثم أضف شرائح البصل وقلبها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
-
إضافة الثوم والتوابل: أضف الثوم المهروس إلى البصل وقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته، ثم أضف الكمون والكزبرة والفلفل الأسود وقلب جيدًا.
-
تحمير اللحم: أضف مكعبات اللحم إلى القدر وقلبها مع البصل والتوابل حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
-
إضافة معجون الطماطم والماء: ضع معجون الطماطم فوق اللحم وقلب جيدًا، ثم صب الماء الساخن واترك الخليط يغلي.
-
الطهي على نار هادئة: خفف النار وغط القدر، واترك اللحم ينضج لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى يصبح طريًا تمامًا.
-
التقديم: بعد أن ينضج اللحم، زين الطبق بالبقدونس الطازج وقدمه ساخنًا مع الأرز أو الخبز.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الجزر لإضافة نكهة إضافية.
- إذا كنت تفضل الصلصة كثيفة، اتركها تطهو لفترة أطول دون غطاء.
- للحصول على طعم أكثر غنى، يمكنك استخدام مرق اللحم بدلًا من الماء.
الخاتمة
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق لحم بالبصل شهي ومليء بالنكهات في منزلك. هذه الوصفة مناسبة لجميع المناسبات وستجعل عائلتك تطلبها مرارًا وتكرارًا. جربها وشاركنا رأيك في التعليقات!
مقدمة
طريقة عمل اللحمه بالبصل من الأطباق الشهية التي يحبها الكثيرون في الوطن العربي، فهي تجمع بين نكهة اللحم الطرية ومذاق البصل الحلو الذي يضيف طعماً مميزاً للطبق. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف.
المكونات
لتحضير اللحمه بالبصل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
- رشة من البهارات المشكلة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- كوب من الماء الساخن
خطوات التحضير
-
تسخين الزيت: في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.
-
إضافة الثوم والبهارات: أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح والبهارات المشكلة وقلبي جيداً.
-
تحمير اللحم: أضيفي مكعبات اللحم إلى القدر وقلبيها مع البصل والبهارات حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
-
إضافة معجون الطماطم: ضعي ملعقة معجون الطماطم وقلبيها مع اللحم لمدة دقيقتين.
-
إضافة الماء والطهي: صبي كوب الماء الساخن واتركي الخليط يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر واتركي اللحم ينضج لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى يصبح طرياً تماماً.
-
التقديم: بعد أن ينضج اللحم، قدميه ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الجزر لإضافة نكهة إضافية.
- إذا كنت تفضلين الصلصة الكثيفة، يمكنك تقليل كمية الماء أو ترك الطبق يطهى لفترة أطول حتى يتبخر السائل.
- للحصول على طعم أكثر غنى، يمكنك تحمير البصل حتى يصبح ذهبياً قبل إضافة اللحم.
الخاتمة
طريقة عمل اللحمه بالبصل من الوصفات البسيطة التي يمكن تحضيرها بسهولة في أي وقت، وهي غنية بالنكهات التي تناسب جميع الأذواق. جربي هذه الوصفة في منزلك واستمتعي بطبق لذيذ ومغذي يرضي العائلة بأكملها!
